Léger et maniable, épaisseur de lame parfaite, le nouveau modèle de TOJIRO pour un usage domestique conçoit « Apportez un tranchant professionnel à votre maison ».

La lame est en acier japonais de qualité supérieure ‒ VG10 ‒ pour un tranchant optimal et une rétention maximale du tranchant. Sa lame convexe conserve le tranchant plus longtemps, est durable et facile à réaffûter.

Le manche est léger et tient dans la main de manière très naturelle, il est constitué de couches compressées et laminées de fines feuilles de bois – appelées pakkawood – qui ont une bonne résistance à l'eau, sont très hygiéniques et sont solidement fixés par 3 rivets pour éviter les tremblements.