Notre trancheuse Sujihiki est un outil de coupe sophistiqué, conçu pour le chef exigeant. Fabriquée en acier CPM154 de qualité supérieure avec une finition forgée polie et un bord fin et aiguisé, elle offre précision et puissance pour créer des coupes belles et délicates. Le manche est une combinaison d'une virole en bois de cerf, de G-10 et d'un manche en bois de serpent pour un look unique et élégant. Parfait pour toute cuisine gastronomique.

Longueur de la lame 11 1/4” ou 285 mm

Profondeur de la lame 1 3/8”

Épaisseur de la lame 0,108"

Longueur du manche 5"

Profondeur de la poignée 1"

Épaisseur de la poignée 0,978 po

Longueur totale 16 3/8”