Les couteaux Suisin Inox sont fortement recommandés pour ceux qui apprennent à aiguiser leurs couteaux avec une pierre à aiguiser. Cette série possède une lame fine et facile à aiguiser fabriquée à partir d'un mélange d'acier de base japonais AUS-8. Le manche bicolore simple mais beau et le couteau bien équilibré rendent cette gamme de plus en plus populaire.

Les couteaux Suisin sont fabriqués avec le cœur. De la conception initiale au produit fini, les couteaux sont testés à plusieurs reprises dans des cuisines professionnelles avant d'être commercialisés. Ces couteaux sont le résultat unique d'une collaboration entre les artisans et les chefs. Les artisans Suisin se mettent constamment au défi de trouver de nouvelles façons de garantir une longue durée de vie du tranchant et un entretien facile. Leur objectif est de fournir aux chefs du monde entier la qualité et le savoir-faire soigné qui leur permettront la précision et le contrôle nécessaires pour créer sans effort de beaux plats.

Style : Gyuto

Type d'acier : Acier résistant aux taches

Matériau en acier : acier INOX suédois (19c27)

Biseau du couteau : 80/20

Matériau du manche : Lin Micarta

HRC : 61

Couteau Poids en grammes : 165

Largeur de la lame (partie la plus large de la lame) en pouces : 1,82

Largeur de la colonne vertébrale (partie la plus large de la colonne vertébrale) en pouces : 0,08

Longueur du manche en pouces : 4,5