La taille du GrassHopper est la plus proche de celle d'un véritable canif avec sa lame de plus de deux pouces. Sa lame en acier inoxydable PlainEdge Cr13 reste ouverte lorsque vous coupez, maintenue par une pression résistante au niveau de la zone de pivot du couteau. Les poignées GrassHopper sont chanfreinées sans bords carrés pour creuser ou mordre dans une main qui les saisit. La poignée est également en acier inoxydable avec un insecte Spyderco gravé au laser et suffisamment d'espace vierge pour une petite quantité de gravure ou de personnalisation comme bijou ou cadeau. Le trou de lanière de la poignée accueille une chaîne à porter autour du cou ou un porte-clés.