Le Zwilling Pro est doté d'un support incurvé unique qui soutient la prise en main professionnelle, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sûre et moins de fatigue. La lame a été repensée avec une courbe plus large à l'avant pour faciliter le mouvement de bascule de la coupe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de coupe asiatique. La lame peut être utilisée sur toute sa longueur lors de la coupe et peut être affûtée du support à la pointe.

Caractéristiques:
Matière : Acier à formule spéciale
Type de manche : soie dissimulée
Type de bord : Bord fin
Finition des bords : Bord en V
Méthode de fabrication : forgé
Dureté de la lame (HRC) : 55-58 HRC

Mesures:
Poids net : 0,71 lb
Longueur de la lame : 15 cm
Longueur du manche : 4,53 po