Magnifiquement polies pour une finition miroir, les lames durcies à la glace sont extrêmement durables et résistantes à la corrosion. Fabriqués en acier révolutionnaire au carbure fin FC61, ces couteaux offrent le tranchant caractéristique des couteaux japonais. Le manche ergonomique à triple rivet favorise une coupe sans fatigue et prend en charge à la fois les coupes occidentales et les coupes à bascule asiatiques.