Couteaux Anryu Forgeron : Takumi Ikeda Type de lame : Lame à double tranchant Type de couteau : Santoku Longueur de la lame : 170 mm Type d'acier : VG10 Damas (acier inoxydable) Poids : 130 g - 140 g

Longueur de la lame 7"

Profondeur de la lame 1 3/4”

Épaisseur de la lame 0,110 po

Longueur du manche 4 3/4"

Profondeur de la poignée 1"

Épaisseur de la poignée 0,685"

Longueur totale 11 5/8”