Un traversin incurvé unique soutient la prise en main professionnelle, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sûre et moins de fatigue. La lame a été repensée avec une courbe plus large à l'avant pour faciliter le mouvement de bascule de la coupe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. La lame peut être utilisée sur toute sa longueur lors de la coupe et peut être affûtée du traversin à la pointe. Qu'il s'agisse de hacher, de trancher ou de couper en dés, la lame large et la taille confortable et équilibrée deviendront rapidement le couteau de prédilection pour les tâches quotidiennes.

Poids net : 0,65 lb
Longueur de la lame : 6,69"