Le Miyabi Black 5000MCD est une véritable œuvre d'art. La lame est fabriquée en acier MC66 en poudre de micro-carbure, durci à la glace à un impressionnant 66 HRC. Il en résulte un tranchant exceptionnellement tranchant et durable. La lame est enveloppée de 132 couches d'acier supplémentaires, ce qui donne un magnifique motif de damas en forme de fleur.

Le manche de la série Miyabi Black est fabriqué à partir d'un bois unique, le frêne noir. Le grain et la couleur du frêne noir contrastent avec le damas de la lame. Le manche est fabriqué selon une forme traditionnelle en « D », offrant une ergonomie optimale pour une coupe sans fatigue en cuisine.

Fabriqué à la main à Seki, au Japon.

Détails:
La lame est composée de 133 couches d'acier, ce qui donne un motif damas floral
L'acier MC66 MicroCarbide est durci à 66 HRC
Manche en forme de D en frêne noir époustouflant
Affûté selon une méthode traditionnelle Honbazuke en trois étapes
Fabriqué à la main à Seki, Japon

Caractéristiques:
Poids net : 0,66 lb
Longueur de la lame : 3,54 po
Longueur du manche : 4,53 po