Sujihiki • 260 mm • Peuplier • Noyau SPG2 • Manche hybride japonais • 99 couches d'acier damassé • Pour gauchers et droitiers

Ryusen fête ses 70 ans en 2023 et ce couteau fait partie de la nouvelle série qu'ils présentent au début de cette année. Non seulement il est particulièrement beau en apparence, mais les spécifications sont également particulièrement élevées. Comme le souligne Ryusen lui-même : « Un modèle haut de gamme qui recherche une beauté et une netteté éclatantes ». L'Oukokuryu, ou dragon noir, a été utilisé comme la ligne haut de gamme absolue de Ryusen. Le Super Gold 2 est incrusté d'un grand nombre de couches d'acier inoxydable et grâce au traitement forgé à la main, chaque couteau obtient un motif de profondeur unique. Le manche est en bois de peuplier stabilisé, qui est coloré sous vide. Grâce aux nombreux nœuds, le manche a une apparence robuste. Le manche est bien résistant à l'eau, aux changements de température et procure une sensation de main très agréable.