Style : Wa Santoku

Type d'acier : Acier au carbone (ATTENTION : L'HUMIDITÉ ET L'ACIDE PROVOQUENT LA ROUILLE ET LA DÉCOLORATION)

Matériau en acier : acier bleu n° 2

Classification : Hongasumi

Saya Cover : Non inclus

Biseau du couteau : 50/50

Matériau du manche : bois de magnolia

Matériau du traversin : Corne de buffle d'eau (les traversins sont fabriqués à partir de corne naturelle, les couleurs peuvent donc varier)

HRC: 62 - 63

Poids du couteau en grammes : 152

Largeur de la lame (partie la plus large de la lame) en pouces : 1,86

Largeur de la colonne vertébrale (partie la plus large de la colonne vertébrale) en pouces : 0,15

Longueur du manche en pouces : 5,25