Los cuchillos de carbono sueco Misono están fabricados con un cuidado increíble y acabados a mano para mantener un filo óptimo. Misono utiliza acero al carbono sueco, considerado una de las formas más puras de acero al carbono. Todo el acero al carbono se dobla naturalmente después de ser forjado y luego se endurece por cambios estructurales espontáneos a lo largo de varios años. Para resolver este problema del fenómeno del endurecimiento por envejecimiento, Misono cuenta con profesionales en la ciudad de Sakai que martillan las láminas de acero al carbono para fortalecer el acero exactamente como los cuchillos japoneses tradicionales. Esta línea cuidadosamente elaborada está decorada con un elegante grabado de dragón en la cara de los cuchillos de chef y cortadores de la línea de carbono sueco.

Estilo: Mezquino
Tipo de acero: Acero al carbono (PRECAUCIÓN: LA HUMEDAD Y EL ÁCIDO PROVOCAN ÓXIDO Y DECOLORACIÓN)
Material del acero: acero sueco con alto contenido de carbono
Bisel del cuchillo: 70/30
Material del mango: Madera compuesta
CCR: 60
Peso del cuchillo en gramos: 78
Ancho de la hoja: 1,14"
Ancho del lomo: 0,06"
Longitud del mango: 3,77"