Este Santoku tiene una hoja Sanmai con un núcleo de acero para herramientas de alta velocidad SRS13 laminado con un acero inoxidable suave. La hoja tiene un hermoso acabado satinado frotado a mano con un bisel 50/50. Este cuchillo tiene un mango Wa tradicional con una virola de cuerno de búfalo de agua y madera de magnolia japonesa.

Estilo: Wa-Santoku

Tipo de acero: acero resistente a las manchas

Material de acero: acero de alta velocidad en polvo

Bisel del cuchillo: 50/50

Material del mango: Madera de magnolia

Material del refuerzo: cuerno de búfalo de agua (los refuerzos están hechos de cuerno natural, por lo tanto, los colores pueden variar)

CCR: 61-62

Peso del cuchillo en gramos: 107

Ancho de la hoja (parte más ancha de la hoja) en pulgadas: 1,84

Ancho del lomo (parte más ancha del lomo) en pulgadas: 0,08

Longitud del mango en pulgadas: 5,12