Los cuchillos Suisin Inox son muy recomendables para quienes están aprendiendo a afilar cuchillos con una piedra de afilar. Esta serie tiene una hoja fina y fácil de afilar hecha de una mezcla de acero japonés AUS-8. El mango simple pero hermoso de dos tonos y el cuchillo bien equilibrado hacen que esta línea sea cada vez más popular.

Los cuchillos Suisin se fabrican con el corazón. Desde el diseño inicial hasta el producto terminado, los cuchillos se ponen a prueba repetidamente en cocinas profesionales antes de salir al mercado. Estos cuchillos son el resultado exclusivo de la colaboración entre artesanos y chefs. Los artesanos de Suisin se desafían constantemente a sí mismos para encontrar nuevas formas de garantizar una larga conservación del filo y un fácil mantenimiento. Su objetivo es proporcionar a los chefs de todo el mundo la calidad y la artesanía cuidadosa que les permitirán la precisión y el control necesarios para crear platos hermosos sin esfuerzo.

Estilo: Santoku

Tipo de acero: acero resistente a las manchas

Material del acero: acero inoxidable sueco (19c27)

Bisel del cuchillo: 80/20

Material del mango: Micarta de lino

Material del refuerzo: Lino Micarta

CDH: 61

Peso del cuchillo en gramos: 161

Ancho de la hoja (parte más ancha de la hoja) en pulgadas: 1,87

Ancho del lomo (parte más ancha del lomo) en pulgadas: 0,07

Longitud del mango en pulgadas: 4,5