Bonten Unryu, la línea insignia de Ryusen, es un ejemplo de la excelencia en la fabricación de cuchillos VG10. Con un revestimiento de Damasco de 63 capas sobre VG10, un tipo de acero que Ryusen domina tan bien en términos de tratamiento térmico y acabado, este cuchillo tiene un acabado muy alto. Tiene un nivel de pulido y una calidad excelente.

Estos cuchillos son de peso medio y de gran manejo. De todos los cuchillos que Ryky ha probado hasta ahora, Ryusen fabrica el mejor mango de estilo occidental de todos los fabricantes de cuchillos más importantes. Con estas hojas VG10 forjadas a mano, un pulido excelente de 63 capas de Damasco y un acabado general Con un aspecto de excelente calidad, el Ryusen Bonten Unryu ofrece un valor inigualable en este rango de precios.

Hecho en : Echizen - Japón
Línea: Botenunryu
Perfil : Santoku
Acero del filo : VG10
Tipo de acero : inoxidable
Revestimiento : acero inoxidable de Damasco
Bisel : Doble
Simetría del bisel : 50/50
Orientación de la mano : asimétrica
Mango : Pakka Western negro
Longitud total : 297 mm
Longitud del borde : 174 mm
Longitud del lomo : 175 mm
Altura de la hoja : 45 mm
Grosor en el lomo : 2,5 mm
Grosor ½ vía: 1,8 mm
Grosor ~1 cm desde la punta: 1,3 mm
Longitud del mango : 118 mm
Peso : 180g
Saya/Guardia : N/A