Cuchillo forjado hecho a mano por TOJIRO KNIFE ATELIER.
La hoja está hecha de acero forjado de diferente dureza una y otra vez, lo que crea un elegante patrón ondulado y la alta uniformidad del núcleo de acero VG10 genera finalmente un filo máximo. La textura del acabado negro le da a la hoja una sensación de dignidad.
El mango laminado reforzado es muy duradero y resistente, no se deforma fácilmente y es resistente al deterioro con el tiempo. El refuerzo de metal es muy higiénico y evita que se acumulen manchas y suciedad entre la hoja y el mango.