Este diseño tiene una hoja extremadamente ancha para maximizar el espacio libre para los nudillos de las manos más grandes y para cortar grandes frutas y verduras y montones de alimentos. Los alimentos picados se pueden transportar fácilmente con esta impresionante y ancha hoja. El acero al carbono, un material que casi se ha perdido en la cocina doméstica, requiere conocimiento y cuidado para su mantenimiento. A cambio, los propietarios se verán recompensados ​​con una nitidez y una agudeza de filo que solo el acero al carbono puede ofrecer. Acabada a mano con un proceso de 3 pasos por los artesanos japoneses más hábiles, la extraordinaria hoja está combinada con un impresionante mango de madera de granadilla tallado a mano con remaches de latón y un pasador de mosaico de Bob Kramer.

Longitud de la hoja: 5,12"
Sustancia: Acero al carbono 52100
Tipo de borde: Borde fino
Mango de color: marrón
Material del mango: M icarta