Se trata de un modelo de “afilado especializado” que se ha comercializado utilizando un método de fabricación único cultivado a través de muchos años de investigación sobre materiales de acero extremadamente delicados que antes eran imposibles de procesar.

La hoja es resistente al óxido, pero si la lavas inmediatamente después de su uso y la secas, se mantendrá en buenas condiciones durante más tiempo.
Tenga en cuenta que no es apto para lavavajillas.

Longitud de la hoja 8 1/4”

Profundidad de la hoja: 1 13/16"

Grosor de la hoja 0,084”

Longitud del mango 4 3/4"

Profundidad del mango 15/16”

Grosor del mango 0,853"

Longitud total 13 1/4”

[Compromiso afinado a mano]

Los cuchillos Konohi están afilados a mano por artesanos expertos. Podrás experimentar el mejor rendimiento del cuchillo inmediatamente después de comprarlo.
Al afilar a mano todos nuestros cuchillos, verificamos rigurosamente que cada uno de ellos funcione como se espera.

[Enfoque en el tratamiento térmico]

Tras muchos años de investigación, hemos llevado a cabo investigaciones sobre qué tipo de tratamiento térmico se puede aplicar a los materiales de acero cuidadosamente seleccionados de fabricantes de acero de todo el mundo para acercarlos al rendimiento ideal de los cuchillos. La receta de tratamiento térmico de Konohi, que ignora la teoría general, se basa en cuánto se debe elevar la temperatura y cómo. También calculamos cuántos grados Celsius se debe reducir la temperatura. Logramos el mejor rendimiento de los cuchillos en cada grado haciendo un uso completo de tratamientos térmicos como el endurecimiento especial que controla uniformemente la temperatura de cada cuchillo y el enfriamiento rápido a -196 ℃ llamado "tratamiento criogénico (ultra súper bajo cero)". Masu.

[Atención a la composición sólida]

Konohi se especializa en fabricar cuchillos afilados y hechos de un solo ingrediente llamado "sólido". (Composición sólida)
Este método de fabricación, también conocido como hon-yaki o totalmente acero, es un método de fabricación extremadamente difícil cuando se trata de maximizar el rendimiento del cuchillo.
Maximiza el rendimiento del material de acero y se caracteriza por una distorsión o flexión extremadamente pequeña del cuchillo durante la etapa de fabricación/uso.
Esta sólida configuración permite alcanzar el exigente rendimiento del cuchillo que Konohi imagina.
Este es el cuchillo definitivo que Konohi ha logrado a través de investigación y entrenamiento repetidos.

[Razones para hacer tiradores a mano]

Si utilizamos la estructura sólida mencionada anteriormente para crear una "hoja delicada y ajustada" a través de un endurecimiento severo para mejorar el rendimiento del cuchillo, no podremos producir en masa el mango mediante soldadura (porque aumenta el riesgo de que la hoja se rompa).
Es mucho más caro que la soldadura y requiere «fabricar el mango a mano», algo que sólo se puede producir en pequeñas cantidades.
Aunque no es posible fundir el metal mediante soldadura, para ensamblar el mango con muchas piezas [sin espacios], en Konohi también fabricamos piezas de acero inoxidable de ultraprecisión a mano. Si cada pieza no es perfectamente plana, se verán espacios y se acumulará agua, lo que provocará óxido y afectará negativamente la durabilidad. La tecnología precisa para fabricar mangos que evite estos problemas es extremadamente difícil.
Además, el mango, creado mediante acabado manual por artesanos, tiene una "superficie curva suave" que se siente como si el cuchillo se pegara a la palma de la mano cuando lo sostienes.