Este Santoku cuenta con una hoja MagnaCut con un hermoso acabado de lavado ácido. El mango tiene una construcción de espiga completa con un refuerzo de resina burdeos de AAO y un mango de fresno negro estabilizado. Utilicé 2 pasadores G-10 burdeos en el refuerzo y 2 pasadores G-10 de marfil y 1 burdeos en el mango. Este cuchillo viene con un protector de filo Serenity Knives.

Longitud de la hoja 7 1/2”

Profundidad de la hoja 2”

Grosor de la hoja 0,096”

Longitud del mango 4 1/4”

Profundidad del mango: 1 1/8”

Grosor del mango 0,655”

Longitud total 11 3/4”