Cuchillo Honesuki con punta K de 4 3/4" con virola de latón y mango de nuez veteada de rojo. El acero de la hoja CPM154 de este cuchillo mantiene el filo extremadamente bien. Los cuchillos Honesuki, también llamados cuchillos multiusos de cocina o cuchillos Petty, tienen un tamaño y una forma excelentes para muchas tareas, desde cortar en trozos pequeños hasta pelar en trozos grandes para comenzar.

Este es el primer cuchillo de cocina Hidden Tang que Russell ha fabricado, por lo que es bastante bueno y tiene un excelente acabado falso mate con un ligero acabado de forja pulido en el que hemos estado trabajando.
Longitud de la hoja: 4 3/4”
Profundidad de la hoja: 1 1/4”
Grosor de la hoja: 0,103”
Longitud del mango: 4 1/2”
Profundidad del mango: 1”
Grosor del mango: 0,687”
En general: 9 1/4”